Titolo: Ghidul Definitiv Pentru Risotto Gurmet Arta Cre?rii Perfec?iunii ?n Farfurie (Romanian Edition)
Editore: Ioana Marinescu
Data di pubblicazione: 2025
Lingua: Rumeno
ISBN 10: 183687913X
ISBN 13: 9781836879138
Rilegatura: Brossura
Condizione: New

Descrizione articolo

Riassunto

De ce orezul este at�t de important �n risotto

Risotto, cel mai de bază, este orezul gătit �n bulion. Orezul este vedeta aici, deoarece produce amidon - amestecarea constantă �n timpul procesului de gătire freacă amidonul de pe suprafața orezului, unde se dizolvă și �ngroașă lichidul de gătit. Alegerea unui orez care nu are suficient amidon �nseamnă că textura cremoasă caracteristică a unui risotto bun nu va fi niciodată atinsă.

Deci, ce face un orez risotto bun? Căutați orez cu bob scurt p�nă la mediu ca mărime, plin și cu un conținut ridicat de amilopectină (amidon). Aceste tipuri de orez rezistă, de asemenea, bine la amestecarea constantă - textura finală este moale, dar are o ușoară mestecare �n centrul fiecărui bob.

Tipuri de orez risotto

A. Carnaroli: Numit „regele" sau „caviarul" orezului risotto, bucătarilor le place să �l folosească pe acesta pentru aroma sa extraordinară și pentru că fiecare bob �și menține forma. De asemenea, produce cel mai cremos risotto și este mai �ngăduitor să gătești.

B. Arborio: Această varietate de orez nu este la fel de amidonată ca carnaroli, dar este cea mai disponibilă. Acest orez cu bob mediu poate fi ușor de gătit sau de a deveni

moale, dar cu o atenție atentă, poate face totuși un risotto grozav.

C. Vialone Nano: Acest orez cu bob mai scurt este cultivat �n regiunea Veneto din Italia și nu poate fi cultivat cu substanțe chimice. Are un conținut ridicat de amidon, se gătește mai repede dec�t carnaroli și dă un risotto foarte cremos.

D. Baldo: Orezul Baldo este un orez măcinat, măcinat, cu bob scurt, cultivat �n Turcia. Cerealele sunt amidonoase și pot absorbi multă umiditate, le fac foarte cremoase și fragede și �și păstrează bine forma c�nd sunt gătite. Orezul Baldo este o alegere excelentă pentru risotto, paella și pilafs turcesc.

E. Cal riso: Asta este un orez cu bob mediu. Odată gătit, devine ușor moale și lipicios, făc�ndu-l ideal pentru m�ncăruri �n care boabele trebuie să reziste, cum ar fi sushi, supe sau salate. Orezul Calrose are, de asemenea, o aromă foarte bl�ndă, ceea ce �nseamnă că poate absorbi cu ușurință orice ingrediente �ndrăznețe, cum ar fi ierburi și condimente.

F. Maratelli: Orezul Maratelli este un soi care a fost selectat �n mod natural din c�mpurile Asigliano Vercellese din nord-vestul Italiei. Este un soi cu coacere timpurie și face parte din grupul de orez „semi-fin

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Descrizione libreria

I mainly carry imported books from South East Asia / South Asia for readers of all Age Groups.

Visita la pagina della libreria

Informazioni sull'azienda del venditore

PLETOS INC
6931 51st Avenue, WOODSIDE, Woodside, NY, 11377, U.S.A.

Condizioni di vendita e spedizione

Condizioni di vendita

We accept return for those books which are received damamged. Though we take appropriate care in packaing to avoid such situation.

Diritto di recesso

Se sei un consumatore puoi recedere dal contratto in conformit� con quanto segue. Per Consumatore si intende qualsiasi persona fisica che agisce per scopi estranei alla propria attivit� commerciale, imprenditoriale, artigianale o professionale.

Informazioni sul diritto di recesso

Diritto legale di recesso

Hai il diritto di recedere dal presente contratto entro 14 giorni senza fornire alcuna motivazione.

Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui tu o una terza parte, diversa dal vettore e da te indicata, acquisisce il possesso fisico dell'ultimo bene o dell'ultimo lotto o pezzo.

Per esercitare il diritto di recesso, compila e invia elettronicamente una dichiarazione esplicita sul nostro sito Web, alla voce “I miei acquisti” nella sezione “Mio account”. Ti comunicheremo senza indugio una conferma di ricezione di tale recesso su un supporto durevole (ad es. via e-mail).

Per rispettare il termine di recesso, � sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso stesso.

Effetti del recesso

In caso di recesso dal presente contratto, ti rimborseremo tutti i pagamenti ricevuti, compresi i costi di spedizione (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di spedizione diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto).

Potremo effettuare una detrazione dal rimborso per la perdita di valore dei beni forniti, qualora tale perdita sia il risultato di una manipolazione non necessaria da parte tua.

Eseguiremo il rimborso senza indebito ritardo e non oltre 14 giorni dal giorno in cui saremo informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.

Il rimborso sar� effettuato utilizzando lo stesso mezzo di pagamento da te usato per la transazione iniziale, salvo che tu non abbia espressamente concordato altrimenti; in ogni caso, non dovrai sostenere alcun costo quale conseguenza di tale rimborso.

Possiamo trattenere il rimborso finch� non avremo ricevuto i beni oppure finch� non avrai fornito la prova di averli rispediti, a seconda di quale condizione si verifichi per prima.

Dovrai rispedire i beni o consegnarli a Books Puddle, New York, New York, U.S.A., senza indebito ritardo e, in ogni caso, entro 14 giorni dal giorno in cui ci hai comunicato la tua volont� di recedere dal presente contratto. Il termine � rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni stessi.

Eccezioni al diritto di recesso

Il diritto di recesso non si applica a:

La fornitura di giornali, periodici o riviste ad eccezione dei contratti di abbonamento; e
La fornitura di contenuto digitale non fornito su un supporto materiale (ad es. su un CD o DVD), se al momento dell'invio dell'ordine hai accettato l'inizio dell'esecuzione e hai riconosciuto che non avresti potuto recedere una volta iniziata l'esecuzione.

Condizioni di spedizione

Tariffe di spedizione nazionale per U.S.A.

Tariffe di spedizione nazionale per U.S.A.
Quantit� dell'ordine	Da 12 a 19 giorni lavorativi	Da 12 a 14 giorni lavorativi
Primo articolo	EUR 3.49	EUR 6.11

I tempi di consegna sono stabiliti dai venditori e variano in base al corriere e al paese. Gli ordini che devono attraversare una dogana possono subire ritardi e spetta agli acquirenti pagare eventuali tariffe o dazi associati. I venditori possono contattarti in merito ad addebiti aggiuntivi dovuti a eventuali maggiorazioni dei costi di spedizione dei tuoi articoli.