The Globalisation of Chinese Food (Anthropology of Asia)

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Lingua: inglese

Editore: Routledge, 2002

0700714030 / 9780700714032

Serie: Libro 16 di 19 - Anthropology of Asia

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By considering the practice of globalisation, these essays describe changes, variations and innovations to Chinese food in many parts of teh world. Reviews and broadens theories about ethnic and social identity formation. Editor(s): Wu, David Y. H.; Cheung, Sidney C. Series: Anthropology of Asia. Num Pages: 216 pages, 2 black & white tables. BIC Classification: 1FPC; JFFS; JHMC; KNDF. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 234 x 156 x 14. Weight in Grams: 488. . 2002. 1st Edition. hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.

Codice articolo V9780700714032

Titolo
The Globalisation of Chinese Food (Anthropology of Asia)
Editore
Routledge
Anno di pubblicazione
2002
Condizione
New
Rilegatura
Rilegato
Lingua
inglese
ISBN 10
0700714030
ISBN 13
9780700714032
Serie
Libro 16 di 19: Anthropology of Asia

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