Good Bread Is Back: A Contemporary History of French Bread, the Way It Is Made, and the People Who Make It
Lingua: inglese
Editore: Duke University Press, 2006
- Rilegato
- Usato
Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.World of Books (was SecondSale)
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Like its subject matter, this book is a delicious and irresistible labor of love. Steven Laurence Kaplan has distilled his vast knowledge of France and French bread into a delightfully readable story that is also a brilliant, illuminating model of how to write contemporary social history.--David A. Bell, Andrew W. Mellon Professor in the Humanities, Johns Hopkins University.
Codice articolo CIN0822338335G
- Titolo
- Good Bread Is Back: A Contemporary History of French Bread, the Way It Is Made, and the People Who Make It
- Autore
- Steven Laurence Kaplan
- Editore
- Duke University Press
- Anno di pubblicazione
- 2006
- Condizione
- Good
- Rilegatura
- Hardback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0822338335
- ISBN 13
- 9780822338338
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Steven Laurence Kaplan is the Goldwin Smith Professor of European History at Cornell University and Visiting Professor of Modern History at the University of Versailles, Saint-Quentin. His many books include a guide to the best bread in Paris, Cherchez le pain: Guide des meilleures boulangeries de Paris, and The Bakers of Paris and the Bread Question, 1770–1775, also published by Duke University Press. The French government has twice knighted Kaplan for his contributions to the “sustenance and nourishment” of French culture.
Steven Laurence Kaplan is the Goldwin Smith Professor of European History at Cornell University and Visiting Professor of Modern History at the University of Versailles, Saint-Quentin. His many books include a guide to the best bread in Paris, Cherchez le pain: Guide des meilleures boulangeries de Paris, and The Bakers of Paris and the Bread Question, 1770–1775, also published by Duke University Press. The French government has twice knighted Kaplan for his contributions to the “sustenance and nourishment” of French culture.
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