Good things to eat, as suggested by Rufus: a collection of practical recipes for preparing meats, game, fowl, fish, puddings, pastries, etc. Edited by D.J. Frienz
Lingua: inglese
Editore: Howling at the Moon Press, Jenks, OK, 1999
- Brossura
- Usato
Da: Steven Wolfe Books, Newton Centre, MA, U.S.A.Steven Wolfe Books
Venditore AbeBooks dal 24 maggio 2001
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DETAILS: PAPERBACK, very good, cover curled but book is in great shape. ESTES, RUFUS. Good things to eat, as suggested by Rufus: a collection of practical recipes for preparing meats, game, fowl, fish, puddings, pastries, etc. Edited by D.J. Frienz. Jenks, OK: Howling at the Moon Press, 1999, 2d printing number line ending in 2, 142pp., . Facsimile of the 1911 edition, PLUS 56 additional images from the 1800s and early 1900s illuminating Mr. Estes Life and Time. - An illustrated collection of nearly 600 recipes offering instructions for preparing such standard fare as fried chicken, beef roast, and glazed carrots and more specifically, among them Creole-style chicken gumbo, chestnut stuffing with truffles, cherry dumplings, and Southern-style waffles. First published in 1911. "An emancipated slave from Tennessee, Estes perserved to become one of the best-known chefs in Chicago and a renowned Pullman (Railroad) private car attendant". 9780965433310 ISBN 0965433315.
Codice articolo 96678
Dati bibliografici
- Titolo
- Good things to eat, as suggested by Rufus: a collection of practical recipes for preparing meats, game, fowl, fish, puddings, pastries, etc. Edited by D.J. Frienz
- Autore
- Estes, Rufus, 1857-1939
- Editore
- Howling at the Moon Press, Jenks, OK
- Anno di pubblicazione
- 1999
- Condizione
- Very Good
- Sovraccoperta
- sovraccoperta
- Rilegatura
- paperback
- Lingua
- inglese
- Peso dell'articolo
- 11,7 once
- Cataloghi dei venditori
- Cooking
Steven Wolfe Books
Newton Centre, MA, U.S.A.
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