Guida pratica di caseificio

Lingua: italiano

Da: Libri et Alia, Udine, UD, ItaliaLibri et Alia

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Manuale dedicato alla pratica e gestione del caseificio con Nozioni di fisiologia e di chimica del latte, Tecnologia generale del caseificio, Conservazione industriale del latte, Tecnologia generale dei latticini, Burro, Formaggio, Tecnologia descrittiva del caseificio. Cartonato. Con 59 incisioni. Pp. XVI+286. Ottime condizioni.

Codice articolo 13170

Dati bibliografici

Titolo
Guida pratica di caseificio
Autore
Fascetti Giuseppe
Anno di pubblicazione
1930
Condizione
Come nuovo
Rilegatura
Copertina rigida
Lingua
italiano
Peso dell'articolo
206 grammi

Libri et Alia

Udine, UD, Italia

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Specializzazione

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