A Guide to Modern Cookery - Part II.

G. A. Escoffier

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Lingua: inglese

Editore: Fournier Press, 2008

144375868X / 9781443758680

Da: Buchpark, Trebbin, GermaniaBuchpark

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Zustand: Sehr gut | Seiten: 698 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This vintage book contains the second part of to G. A. Escoffier's 'Guide to Modern Cookery'. This guide contains a wealth of useful and practicable information on the preparation and cooking of a variety of different dishes, and will be of considerable utility to the discerning cooking enthusiast. The chapters of this book include: Relevés and Entrées, Poultry and Game, Roasts and Salads, Vegetables and Farinaceous Products, Savouries, Entremets, Ices and Sherberts, Drinks and Refreshments, and Fruit-Stews and Jams. A worthy addition to any collection of gastronomical literature, this vintage cookbook is not to be missed by the discerning collector. We are republishing this book now in an affordable, modern edition, complete with a specially commissioned new biography of the author.

Codice articolo 4795027/2

Titolo
A Guide to Modern Cookery - Part II.
Autore
G. A. Escoffier
Editore
Fournier Press
Anno di pubblicazione
2008
Condizione
Sehr gut
Rilegatura
Brossura
Lingua
inglese
ISBN 10
144375868X
ISBN 13
9781443758680
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