HACCP and ISO for Chefs (Paperback)
Lingua: inglese
Editore: Independently Published, 2026
Serie: Libro 8 di 20 - CAIBOK
- Brossura
- Nuovo
Da: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, U.S.A.Grand Eagle Retail
Venditore AbeBooks dal 12 ottobre 2005
Condizione: Nuovo
EUR 25,08
Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloDescrizione dell’articolo da parte del venditore
Paperback. HACCP stands for Hazard Analysis and Critical Control Points. It is how food is made safe on purpose - not checked at the end, but controlled while the work is happening. Every serious kitchen and food plant in the world runs on it.This book teaches it in plain language, one step at a time.By the last page you will have built: A hazard analysis you did yourselfYour critical control points, with limits you can measureMonitoring, corrective actions, and records that hold upA plan an auditor can readEach of the seven principles gets a full chapter. So does the part most books skip: how to run the plan every single day - and how to spot a log someone faked.A free Excel toolkit is available for readers of the book. Five ready-to-use sheets, in English or Spanish. The columns match the book. You just fill them in.Where this takes youThis book covers CAIBOK 5102 - one of six subjects required for the CAIBOK Black Belt, the top belt in the CAIBOK chef framework.Want it taught, with an exam and a certificate? Take the HACCP Samurai course at Black Belt Chef dot com.Want the credential itself? CAIBOK gives the exam. CAIBOK does not sell training and does not endorse any book - not even this one. That is exactly why the credential is worth holding. Nobody grades their own homework.Reading a book certifies no one. You earn it by passing the course.Food rules change from country to country. This book teaches the method and shows you how to find the rules where you cook. It is not legal advice. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
Codice articolo 9798244664072
- Titolo
- HACCP and ISO for Chefs (Paperback)
- Autore
- George Cook
- Editore
- Independently Published
- Anno di pubblicazione
- 2026
- Condizione
- new
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 13
- 9798244664072
- Serie
- Libro 8 di 20: CAIBOK
HACCP stands for Hazard Analysis and Critical Control Points. It is how food is made safe on purpose — not checked at the end, but controlled while the work is happening. Every serious kitchen and food plant in the world runs on it.
This book teaches it in plain language, one step at a time.
By the last page you will have built:
- A hazard analysis you did yourself
- Your critical control points, with limits you can measure
- Monitoring, corrective actions, and records that hold up
- A plan an auditor can read
Each of the seven principles gets a full chapter. So does the part most books skip: how to run the plan every single day — and how to spot a log someone faked.
A free Excel toolkit is available for readers of the book. Five ready-to-use sheets, in English or Spanish. The columns match the book. You just fill them in.
Where this takes you
This book covers CAIBOK 5102 — one of six subjects required for the CAIBOK Black Belt, the top belt in the CAIBOK chef framework.
Want it taught, with an exam and a certificate? Take the HACCP Samurai course at Black Belt Chef dot com.
Want the credential itself? CAIBOK gives the exam. CAIBOK does not sell training and does not endorse any book — not even this one. That is exactly why the credential is worth holding. Nobody grades their own homework.
Reading a book certifies no one. You earn it by passing the course.
Food rules change from country to country. This book teaches the method and shows you how to find the rules where you cook. It is not legal advice.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Grand Eagle Retail
Bensenville, IL, U.S.A.
Venditore AbeBooks dal 12 ottobre 2005
Tariffe di spedizione nazionale per U.S.A.
| Articolo | Da 6 a 14 giorni lavorativi | Da 6 a 16 giorni lavorativi |
|---|---|---|
| Primo articolo | EUR 0,00 | EUR 0,00 |
Metodi di pagamento
Informazioni sull’azienda del venditore
APOLLO ONLINE CORP.
605 Geddes Street
Wilmington, DE U.S.A. 19805
Condizioni di vendita
We guarantee the condition of every book as it¿s described on the Abebooks web sites. If you¿ve changed
your mind about a book that you¿ve ordered, please use the Ask bookseller a question link to contact us
and we¿ll respond within 2 business days.
Books ship from California and Michigan.
Diritto di recesso
Se sei un consumatore puoi recedere dal contratto in conformità con quanto segue. Per Consumatore si intende qualsiasi persona fisica che agisce per scopi estranei alla propria attività commerciale, imprenditoriale, artigianale o professionale.
Informazioni sul diritto di recesso
Diritto legale di recesso
Hai il diritto di recedere dal presente contratto entro 14 giorni senza fornire alcuna motivazione.
Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui tu o una terza parte, diversa dal vettore e da te indicata, acquisisce il possesso fisico dell'ultimo bene o dell'ultimo lotto o pezzo.
Per esercitare il diritto di recesso, compila e invia elettronicamente una dichiarazione esplicita sul nostro sito Web, alla voce “I miei acquisti” nella sezione “Mio account”. Ti comunicheremo senza indugio una conferma di ricezione di tale recesso su un supporto durevole (ad es. via e-mail).
Per rispettare il termine di recesso, è sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso stesso.
Effetti del recesso
In caso di recesso dal presente contratto, ti rimborseremo tutti i pagamenti ricevuti, compresi i costi di spedizione (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di spedizione diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto).
Potremo effettuare una detrazione dal rimborso per la perdita di valore dei beni forniti, qualora tale perdita sia il risultato di una manipolazione non necessaria da parte tua.
Eseguiremo il rimborso senza indebito ritardo e non oltre 14 giorni dal giorno in cui saremo informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.
Il rimborso sarà effettuato utilizzando lo stesso mezzo di pagamento da te usato per la transazione iniziale, salvo che tu non abbia espressamente concordato altrimenti; in ogni caso, non dovrai sostenere alcun costo quale conseguenza di tale rimborso.
Possiamo trattenere il rimborso finché non avremo ricevuto i beni oppure finché non avrai fornito la prova di averli rispediti, a seconda di quale condizione si verifichi per prima.
Dovrai rispedire i beni o consegnarli a Grand Eagle Retail, Bensenville, Illinois, U.S.A., senza indebito ritardo e, in ogni caso, entro 14 giorni dal giorno in cui ci hai comunicato la tua volontà di recedere dal presente contratto. Il termine è rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni stessi.
Eccezioni al diritto di recesso
Il diritto di recesso non si applica a:
- La fornitura di giornali, periodici o riviste ad eccezione dei contratti di abbonamento; e
- La fornitura di contenuto digitale non fornito su un supporto materiale (ad es. su un CD o DVD), se al momento dell'invio dell'ordine hai accettato l'inizio dell'esecuzione e hai riconosciuto che non avresti potuto recedere una volta iniziata l'esecuzione.
Condizioni di spedizione
Orders usually ship within 2 business days. All books within the US ship free of charge. Delivery is 4-14 business days anywhere in the United States.
Books ship from California and Michigan.
If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required.