HANDBOOK OF DIETARY FIBER. Questo articolo non è disponibile.
Lingua: inglese
Editore: CRC Press, 2001
- Rilegato
- Nuovo
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Codice articolo SNTA-204361
- Titolo
- HANDBOOK OF DIETARY FIBER
- Editore
- CRC Press
- Anno di pubblicazione
- 2001
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Rilegato
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0824789601
- ISBN 13
- 9780824789602
Presents the latest research on the analysis, metabolism, function, and physicochemical properties of fiber, fiber concentrates, and bioactive isolates--exploring the effect of fiber on chronic disease, cardiovascular health, cancer, and diabetes. Examines food applications and the efficacy and safety of psyllium, sugar beet fiber, pectin, alginate, gum arabic, and rice bran.
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