Handbook of Food Processing Equipment

Lingua: inglese

Editore: Springer, Springer Mär 2018, 2018

3319797204 / 9783319797205

Serie: Libro 31 di 46 - Food Engineering

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -1. Design of Food Processes and Food Processing Plants.- 2. Design and Selection of Food Processing Equipment.- 3. Mechanical Transport and Storage Equipment.- 4. Mechanical Processing Equipment.- 5. Mechanical Separations Equipment.- 6. Heat Transfer Equipment.- 7. Food Evaporation Equipment.- 8. Food Dehydration Equipment.- 9. Refrigeration and Freezing Equipment.- 10. Thermal Processing Equipment.- 11. Mass Transfer Equipment.- 12. Equipment for Novel Food Processes.- 13. Food Packaging Equipment.- Index.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 788 pp. Englisch.

Codice articolo 9783319797205

Titolo
Handbook of Food Processing Equipment
Autore
George Saravacos
Editore
Springer, Springer Mär 2018
Anno di pubblicazione
2018
Condizione
Neu
Rilegatura
Taschenbuch
Lingua
inglese
ISBN 10
3319797204
ISBN 13
9783319797205
Edizione
seconda edizione
Peso dell'articolo
1171 grammi
Dimensioni
235x155x42 mm
Serie
Libro 31 di 46: Food Engineering

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Emtmannsberg, BAYE, Germania

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