Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies : Volume 2: Nonthermal Food Preservation and Novel Processing Strategies

Lingua: inglese

Editore: Apple Academic Press, 2024

1774638525 / 9781774638521

Serie: Libro 33 di 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering

Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - In this volume, several new food processing and preservation technologies have been investigated by researchers that have the potential to increase shelf life and preserve the quality of foods.

Codice articolo 9781774638521

Titolo
Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies : Volume 2: Nonthermal Food Preservation and Novel Processing Strategies
Autore
Monika Sharma
Editore
Apple Academic Press
Anno di pubblicazione
2024
Condizione
Neu
Rilegatura
Taschenbuch
Lingua
inglese
ISBN 10
1774638525
ISBN 13
9781774638521
Peso dell'articolo
497 grammi
Dimensioni
234x156x18 mm
Serie
Libro 33 di 40: Innovations in Agricultural & Biological Engineering

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