Handbook of Vitamins (Food Science and Technology). Questo articolo non è disponibile.
Lingua: inglese
Editore: Marcel Dekker Inc, 1991
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Codice articolo G-067-063
- Titolo
- Handbook of Vitamins (Food Science and Technology)
- Autore
- Lawrence J. MacHlin
- Editore
- Marcel Dekker Inc
- Anno di pubblicazione
- 1991
- Condizione
- Bon
- Rilegatura
- Hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0824783514
- ISBN 13
- 9780824783518
An authoritative source of information for the human and animal nutritionist and others. For each vitamin, it includes discussion of chemistry, availability and content in food, metabolism, function, and deficiency symptoms. It also covers methods for evaluating overt or marginal deficiencies; nutri
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Sinossi
Book by MacHlin Lawrence J
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