Healthier Food : Design and Development of Foods With Improved Functional and Nutritional Properties

Kurcubic, Vladimir S.; M. Miletic, Nemanja; B. Stajic, Slavi?a; M. Petkovic, Marko

ISBN 10: 3031966090 ISBN 13: 9783031966095
Editore: Springer, 2025
Lingua: Inglese
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