Healthier Food: Design and Development of Foods with Improved Functional and Nutritional Properties

Vladimir S. Kurcubic, Nemanja M. Miletic, Slavisa B. Stajic, Marko M. Petkovic

ISBN 10: 3031966090 ISBN 13: 9783031966095
Editore: Springer International Publishing AG, CH, 2025
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Rilegato

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