Healthy at Last: A Plant-Based Approach to Preventing and Reversing Diabetes and Other Chronic Illnesses
Lingua: inglese
Editore: Hay House Inc, 2020
- Rilegato
- Usato
Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.World of Books (was SecondSale)
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Can soul food be vegan and help you prevent or overcome diabetes? This book proves it can - featuring recipes from well-known figures including Paul McCartney, Alan Cumming, Queen Afua, Moby and more! Healthy at Last will show you how to avoid processed foods, cut down on salt, get more fibre and substitute chicken, beef, pork and dairy with plant-based alternatives, all while staying true to the roots of traditional soul food. Written by Brooklyn Borough President Eric Adams - who lost 35 pounds and completely reversed his diabetes within weeks of adopting a plant-based diet - this book proves that the journey to health begins in the kitchen, not the hospital bed. Using hard science and real-life stories of those who have transformed their bodies by changing their diet, Eric shares the key steps for a healthy, active and fulfilling life.
Codice articolo 00104689481
- Titolo
- Healthy at Last: A Plant-Based Approach to Preventing and Reversing Diabetes and Other Chronic Illnesses
- Autore
- Eric L Adams
- Editore
- Hay House Inc
- Anno di pubblicazione
- 2020
- Condizione
- Very Good
- Rilegatura
- Hardback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1401960561
- ISBN 13
- 9781401960568
African Americans are heavier and sicker than any other group in the U.S., with nearly half of all Black adults suffering from some form of cardiovascular disease. After Adams woke up with severe vision loss one day in 2016, he learned that he was one of the nearly 5 million Black people living with diabetes-and, according to his doctor, he would have it for the rest of his life.
A police officer for more than two decades, Adams was a connoisseur of the fast-food dollar menu. Like so many Americans with stressful jobs, the last thing he wanted to think about was eating healthfully. Fast food was easy, cheap, and comfortable. His diet followed him from the squad car to the state senate, and then to Brooklyn Borough Hall, where it finally caught up with him.
But Adams was not ready to become a statistic. There was a better option besides medication and shots of insulin: food. Within three months of adopting a plant-based diet, he lost 35 pounds, lowered his cholesterol by 30 points, restored his vision, and reversed his diabetes. Now he is on a mission to revolutionize the health of not just the borough of Brooklyn, but of African Americans across the country.
Armed with the hard science and real-life stories of those who have transformed their bodies by changing their diet, Adams shares the key steps for a healthy, active life. With this book, he shows readers how to avoid processed foods, cut down on salt, get more fiber, and substitute beef, chicken, pork, and dairy with delicious plant-based alternatives. In the process he explores the origins of soul food-a cuisine deeply important to the Black community, but also one rooted in the horrors of slavery-and how it can be reimagined with healthy alternatives.
Features more than 50 recipes from celebrities and health experts, including Paul McCartney, Queen Afua, Jenné Claiborne, Bryant Jennings, Charity Morgan, Moby, and more!
The journey to good health begins in the kitchen-not the hospital bed!
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
state senator, police officer, and coalition builder. In November of 2017, he was reelected for a second
term to represent Brooklyn as borough president. Born in Brownsville and educated in the city's public school system, he is committed to ensuring Brooklyn's bright future by helping each and every Brooklynite reach his or her full potential.
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