Healthy South Indian Cooking, Expanded Edition. Questo articolo non è disponibile.
Vairavan, Alamelu; Marquardt, Patricia
112 valutazioni di Goodreads
Lingua: inglese
Editore: Hippocrene Books, 2008
- Rilegato
- Usato
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Codice articolo G0781811899I4N00
- Titolo
- Healthy South Indian Cooking, Expanded Edition
- Autore
- Vairavan, Alamelu; Marquardt, Patricia
- Editore
- Hippocrene Books
- Anno di pubblicazione
- 2008
- Condizione
- Very Good
- Sovraccoperta
- No Jacket
- Rilegatura
- Hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0781811899
- ISBN 13
- 9780781811897
- Peso dell'articolo
- 2,08 libbre
In the famous Chettinad Healthy cooking tradition of Southern India, these foods evoke South Indian forgotten by Chicken Tikka Masala enthusiasts. Mostly vegetarian, these recipes allow home cooks to create such esoteric: dishes as Potato-flled Dosas with Coconut Chutney; Pearl Onion and Tomato Sambhar; Chickpea and Bell Pepper per Poriyal; and Eggplant Masala Curry. Rasams, breads, legumes and payasams are all featured here, as is the exceptional Chettinad Chicken Kolambu, South lndia's version of the popular vindaloo. Each of these low-fat, low-caloric recipes come with a complete nutritional analysis.
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Sinossi
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