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Dati bibliografici

Titolo: Heat Transfer In Food Cooling Applications (Original Price � 184.00)
Editore: CRC Press
Data di pubblicazione: 1997
Lingua: Inglese
ISBN 10: 1560325801
ISBN 13: 9781560325802
Rilegatura: Brossura
Edizione: Edizione Internazionale
Condizione: New

Descrizione articolo

Riassunto

This comprehensive book is a valuable and readable reference text and source for anyone who wishes to learn about food cooling applications and methods of analysis of the heat transfer during these applications.

Informazioni sull?autore

Ibrahim Dincer (Author)

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