Hirmann:Fisch echt einfach
Lingua: tedesco
Editore: Edition Loewenzahn, 2018
- Rilegato
- Nuovo

Da: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, ItaliaBrook Bookstore On Demand
Venditore AbeBooks dal 11 ottobre 2022
Condizione: Nuovo
EUR 32,33
Quantità: 6 disponibili
Aggiungi al carrelloCodice articolo 4PXYWBJOGK
- Titolo
- Hirmann:Fisch echt einfach
- Autore
- Hirmann, Angela
- Editore
- Edition Loewenzahn
- Anno di pubblicazione
- 2018
- Condizione
- new
- Rilegatura
- Rilegato
- Lingua
- tedesco
- ISBN 10
- 3706626349
- ISBN 13
- 9783706626347
- Peso dell'articolo
- 0,88 chilogrammi
Das Gute liegt so nah - regionaler Fischgenuss modern und kreativ interpretiert
Fisch gilt nicht nur als überaus gesund, er kann auch mit seinem einzigartigen Geschmack punkten. Doch gerade bei Meeresfischen ist ungetrübter Genuss nicht immer selbstverständlich. Angela Hirmann und Markus Moser greifen deshalb zu Fischen aus heimischen Teichen, Seen und Flüssen. Ob Forellen, Saiblinge, Karpfen, Schleien oder auch Flusskrebse die nachhaltigen Alternativen aus diesen Gewässern sind vielfältig, naturbelassen und das Wichtigste sie schmecken!
Alles rund um den Fisch
Wieso anbraten, wenn man den Fisch auch beizen, einlegen, räuchern oder marinieren kann? Die Autoren bieten das nötige Knowhow und führen Schritt für Schritt in die Arten der Fischzubereitung ein. Aber nicht nur das: Sie blicken über den Tellerrand hinaus und erklären Wissenswertes zu Fischsorten, -zucht und -kauf. Woher weiß man, dass der Fisch frisch ist? Wie nimmt man einen Fisch aus? Wie schröpft man einen Karpfen? Dieses Wissen und noch viele weitere praktische Tipps zu Vorbereitung und Verarbeitung machen das Kochen mit frischem Fisch zu einem echten Kinderspiel. In den abwechslungsreichen Rezepten wird jeder Fischart ihre geschmackliche Besonderheit entlockt und das Fleisch in schonender Weise zubereitet. Was darf es sein? Cider-Fischsuppe, Karpfensulz, Karauschen im Backteig mit Fenchel-Zitronen-Salat oder doch lieber Fish and Chips im Bierteig? Kreativ und einfach, aber garantiert köstlich.
Über die Tradition heimischer Fischereien
Neben ihren besten Tipps zur Zubereitung und ihren Lieblingsrezepten erzählen die Autoren auch von der Herkunft der heimischen Fische. Sie begleiteten BerufsfischerInnen aus Deutschland und Österreich bei ihrer Arbeit und berichten aus dem Alltag eines solchen Lebens, von Erfahrungen und Erlebnissen und von den Raritäten, die den Fischern ins Netz gegangen sind. Das Ergebnis sind stimmungsvolle Bilder und hautnahe Reportagen, die das Herz eines jeden Fischliebhabers höher schlagen lassen. Dieses wunderschöne Buch nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise und macht richtig Lust auf nachhaltige Alternativen zu Meeresfischen. Wir entdecken darin Altbekanntes und Neues und nähern uns mit Achtsamkeit und Neugierde einem der wertvollsten heimischen Lebensmittel dem Fisch an!
- 50 einfache Rezepte mit frischen Süßwasserfischen aus Seen, Teichen und Flüssen
- Hausgemachtes für Feinschmecker Ideen zum Beizen, Räuchern oder Marinieren
- Fischstäbchen adé: alles zu regionaler und nachhaltiger Fischküche
- praktische Tipps zum richtigen Einkauf, zu Lagerung und Vorbereitung
- BerufsfischerInnen aus Österreich und Deutschland erzählen von ihrem einzigartigen Handwerk
- mit interessanten Details zur Fischzucht und zu den heimischen Fischarten
- ein wunderschön ausgestattetes Buch, das auf eine kulinarische Reise rund um die heimischen Fische entführt
- mit wunderbar schmackhaften Fotos von Wolfgang Hummer und stimmungsvollen Fotoimpressionen von Ernst M. Preininger
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Angela Hirmann kocht in ihrem erfolgreichen Restaurant "Gaumenkino" (so auch der Titel ihres ersten Kochbuchs) ausschließlich mit regionalen, nachhaltigen Produkten. Zusammen mit Markus Moser macht sie in ihrem neuen Werk Lust auf heimische Fische und zeigt mit ihren kreativen Rezepten deren kulinarische Vielfalt auf. Markus Moser stammt aus einer der ältesten Fischerei-Familien des Traunsees und ist selbst Bio-Fischzüchter.
"Descrizione articolo" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Brook Bookstore On Demand
Napoli, NA, Italia
Venditore AbeBooks dal 11 ottobre 2022
Tariffe di spedizione da Italia a U.S.A.
| Articolo | Da 25 a 40 giorni lavorativi | Da 60 a 60 giorni lavorativi |
|---|---|---|
| Primo articolo | EUR 8,00 | EUR 511,00 |
Metodi di pagamento
Descrizione dello Store
Account dedicated to Print on Demand titles. Brook Bookstore offers a wide selection of books with a continuously updated catalog and fast shipments all over the world. We hold distribution rights with all of the publishers we promote and are in continuous search of new interesting titles to propose to our customers. We are part of Brandon Group SRL (an Italian company) and all of the orders are shipped from Europe. Depending on availability orders will be picked from our different warehouses. CONTACT US If you have any questions please do not hesitate to contact us sending a message to our store. We have a well prepared customer service team who will be happy to assist you. Our working hours are from Monday to Friday from 9:30 to 18:30 (CET, UTC +1) so messages received during the weekends might be responded with a slight delay but we guarantee you will get back to you as soon as possible. RETURNS If you want to return your order, please submit your request through Abebooks platform. Returns requests are managed case by case by our team and always in line with Abebooks policies: AbeBooks’ Return Policy guarantees that you can return any book for a refund within 30 days, when the return is due to an error on the bookseller’s part. When the motive of the return is not due to an error of the seller it is up to Brook Bookstore to accept the return or else after studying the case. CANCELLATION You can send a cancellation request to our customer service team while the package has not yet been shipped. After that we cannot ensure we can retrieve the parcel but we suggest you to get in touch with us in order to verify the case. INVOICE You can request the invoice to be issued together with the shipment of the order or, at the latest, in the same month of the shipment. …
Specializzazione
Print on DemandInformazioni sull’azienda del venditore
Brandon Group S.R.L.
Via Vannella Gaetani 27, Brandon Group
Napoli, NA Italia 80121
Brook Bookstore On Demand offre un'ampia selezione di libri, un catalogo aggiornato periodicamente e spedizioni veloci in tutto il mondo. Deteniamo i diritti di distribuzione con tutti gli editori che promuoviamo nella nostra libreria e siamo alla continua ricerca di nuovi e interessanti titoli da proporre ai nostri clienti. Facciamo parte dell'azienda italiana Brandon Group SRL. I nostri ordini sono spediti dall'Europa e, in base alla destinazione e alla disponibilità, sono prelevati dai nostri diversi magazzini.
Condizioni di vendita
Account dedicato ai titoli Print on Demand.
CONTATTI
Se ha delle domande, non esiti a contattarci utilizzando l'opzione "Contattare il venditore". Il nostro efficiente e disponibile servizio clienti sarà felice di offrire assistenza. Il nostro orario di lavoro è dal lunedì al venerdì dalle 9:30 alle 18:30 (CET, UTC +1), pertanto i messaggi ricevuti durante il fine settimana potrebbero ricevere una risposta con un leggero ritardo ma garantiamo che sarà inviata una risposta prima possibile.
CANCELLAZIONE
Può inviare una richiesta di cancellazione dalla pagina dell'ordine nel momento in cui il suo ordine non è ancora stato spedito. Se sarà spedito non possiamo garantire di poter effettuare la cancellazione ma le suggeriamo di contattarci per poter gestire al meglio il suo caso.
FATTURA
È possibile richiedere l'emissione della fattura in concomitanza con la spedizione dell'ordine o successivamente ma nello stesso mese della spedizione.
RESO
Se desidera restituire il suo ordine, ci contatti per l'autorizzazione o effettui una richiesta di reso sulla pagina dell'ordine. Gli ordini restituiti senza autorizzazione non possono essere accreditati. Se il suo ordine presenta danni o qualsiasi altro problema, la preghiamo di segnalare il difetto entro e non oltre 14 giorni dalla consegna in modo da trovare la soluzione più adatta alle sue esigenze.
Indirizzo di reso in Italia (per i nostri clienti in tutta Europa):
Brook Brandon Group
C/O T.W.S. Express Courier srl
Via Cesare Cantù, 6
Cinisello Balsamo, MI 20092
IT
Indirizzo di resi in Regno Unito:
MHI
(c/o BR Books)
82 Feeder Road
Bristol
BS2 0TQ
UK
Indirizzo di reso in Giappone:
Brandon Group JP
c/o Windows, Inc.
Mr. Jiro Asami
2-12-7-504 Oshiage, Sumida-ku
Tokyo 131-0045 Japan
Indirizzo di reso in Stati Uniti:
TruLogic- EZI - Brook Bookstore
5401 NW 72nd ave
MIami FL 33166-4941
Indirizzo di reso in Australia:
Active - Ezi - - Brook Bookstore
2/2-4 Federation Way,
Moorabbin Airport
Mentone, 3194
Victoria AUSTRALIA
Indirizzo di reso in Canada:
No3rd - Ezi - - Brook Bookstore
520 Ave Lepine
Dorval QC H9P 2V6
CANADA
Indirizzo di reso in Messico:
Chronos - EZI - Brook Bookstore
Calle Duba 112
Parque industrial Logistik II
79526 Villa de Reyes
San Luis Potosi
Diritto di recesso
Se sei un consumatore puoi recedere dal contratto in conformità con quanto segue. Per Consumatore si intende qualsiasi persona fisica che agisce per scopi estranei alla propria attività commerciale, imprenditoriale, artigianale o professionale.
Informazioni sul diritto di recesso
Diritto legale di recesso
Hai il diritto di recedere dal presente contratto entro 14 giorni senza fornire alcuna motivazione.
Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui tu o una terza parte, diversa dal vettore e da te indicata, acquisisce il possesso fisico dell'ultimo bene o dell'ultimo lotto o pezzo.
Per esercitare il diritto di recesso, compila e invia elettronicamente una dichiarazione esplicita sul nostro sito Web, alla voce “I miei acquisti” nella sezione “Mio account”. Ti comunicheremo senza indugio una conferma di ricezione di tale recesso su un supporto durevole (ad es. via e-mail).
Per rispettare il termine di recesso, è sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso stesso.
Effetti del recesso
In caso di recesso dal presente contratto, ti rimborseremo tutti i pagamenti ricevuti, compresi i costi di spedizione (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di spedizione diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto).
Potremo effettuare una detrazione dal rimborso per la perdita di valore dei beni forniti, qualora tale perdita sia il risultato di una manipolazione non necessaria da parte tua.
Eseguiremo il rimborso senza indebito ritardo e non oltre 14 giorni dal giorno in cui saremo informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.
Il rimborso sarà effettuato utilizzando lo stesso mezzo di pagamento da te usato per la transazione iniziale, salvo che tu non abbia espressamente concordato altrimenti; in ogni caso, non dovrai sostenere alcun costo quale conseguenza di tale rimborso.
Possiamo trattenere il rimborso finché non avremo ricevuto i beni oppure finché non avrai fornito la prova di averli rispediti, a seconda di quale condizione si verifichi per prima.
Dovrai rispedire i beni o consegnarli a Brook Bookstore On Demand, Bristol, United Kingdom, +39 3485885209, senza indebito ritardo e, in ogni caso, entro 14 giorni dal giorno in cui ci hai comunicato la tua volontà di recedere dal presente contratto. Il termine è rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni stessi.
Eccezioni al diritto di recesso
Il diritto di recesso non si applica a:
- La fornitura di giornali, periodici o riviste ad eccezione dei contratti di abbonamento; e
- La fornitura di contenuto digitale non fornito su un supporto materiale (ad es. su un CD o DVD), se al momento dell'invio dell'ordine hai accettato l'inizio dell'esecuzione e hai riconosciuto che non avresti potuto recedere una volta iniziata l'esecuzione.