Home Sausage Making, 4th Edition : From Fresh and Cooked to Smoked, Dried, and Cured: 100 Specialty Recipes
Lingua: inglese
Editore: Storey Publishing Aug 2017, 2017
- Rilegato
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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Neuware - Home Sausage Making is the most comprehensive go-to reference on the subject — and the re-designed fourth edition is better than ever, with 60 percent new and updated recipes, the most current guidelines for popular charcuterie techniques such as dry curing and smoking, and more. Step-by-step photos make the process accessible for cooks of all levels, and 100 recipes range from breakfast sausage to global favorites like mortadella, liverwurst, chorizo, salami, kielbasa, and bratwurst. Recipes for using wild game, chicken, seafood, and vegetables ensure there’s something for every taste. An additional 100 recipes highlight creative ways to cook with sausage.
Codice articolo 9781612129853
- Titolo
- Home Sausage Making, 4th Edition : From Fresh and Cooked to Smoked, Dried, and Cured: 100 Specialty Recipes
- Autore
- Evelyn Battaglia
- Editore
- Storey Publishing Aug 2017
- Anno di pubblicazione
- 2017
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1612129854
- ISBN 13
- 9781612129853
- Edizione
- quarta edizione
- Peso dell'articolo
- 1135 grammi
- Dimensioni
- 231x206x24 mm
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AHA-BUCH GmbH
Einbeck, Germania
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