Hotel Management and Operations

Lingua: inglese

Editore: John Wiley and Sons Inc, US, 2010

0470177144 / 9780470177143

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This newly updated edition is  a compilation of readings, divided into nine sections, each examining a specific hotel department or activity. Each topic is examined through a variety of viewpoints on the duties, responsibilities, problems, and opportunities encountered there.  Multidimensional case studies, taking a practical approach, challenge readers  to identify the central issues involved in complex management problems, understand the structure and resources of the department in question, and find solutions that may help in managing other hotel resources and departments.

Titolo
Hotel Management and Operations
Autore
Denney G. Rutherford, Michael J. O'Fallon
Editore
John Wiley and Sons Inc, US
Anno di pubblicazione
2010
Condizione
New
Rilegatura
Paperback
Lingua
inglese
ISBN 10
0470177144
ISBN 13
9780470177143
Edizione
quinta edizione o successive
Peso dell'articolo
756 grammi

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