Influence of nitrogen source on fermentation and higher alcohol production by an industrial strain of Saccharomyces cerevisiae

Espinosa Vidal, Esteban

ISBN 10: 3668270651 ISBN 13: 9783668270657
Editore: Grin Verlag, 2016
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Brossura

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Nuovi - Brossura

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