Ingredient Interactions: Effects on Food Quality, Second Edition (Food Science & Technology)

Lingua: inglese

Editore: CRC Press 2005-12-20, 2005

0824757483 / 9780824757489

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Codice articolo 6666-TNFPD-9780824757489

Titolo
Ingredient Interactions: Effects on Food Quality, Second Edition (Food Science & Technology)
Autore
Anilkumar G. Gaonkar, Andrew McPherson
Editore
CRC Press 2005-12-20
Anno di pubblicazione
2005
Condizione
New
Rilegatura
Hardcover
Lingua
inglese
ISBN 10
0824757483
ISBN 13
9780824757489
Edizione
seconda edizione

Chiron Media

Wallingford, Regno Unito

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