Inlet Isles: A Hospital Foodservice Case Study
Lingua: inglese
Editore: Pearson, 2002
- Brossura
- Usato

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Codice articolo S_330375879
- Titolo
- Inlet Isles: A Hospital Foodservice Case Study
- Autore
- Blake Ph.D. RD, Alma,Curtis Ph.D. RD, Suzanne,Allen-Chabot, Amy M.
- Editore
- Pearson
- Anno di pubblicazione
- 2002
- Condizione
- Good
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0130328367
- ISBN 13
- 9780130328366
For Food Service Management, Food Service Operations, Dietetics Management, and Contract Food Service Operations courses.
This comprehensive case study provides a complex, real-life example of a hospital foodservice operation. The study provides a detailed analysis of the various subsystems, complete staffing information, financial information and menus. It is designed to provide students with an opportunity to apply what they have learned, develop critical thinking and problem solving skills, and manipulate financial data using an Excel spreadsheet.
Note: This is a standalone book and does not include a CD.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Dalla quarta di copertina
This case study workbook provides students with an excellent opportunity to:
- Familiarize themselves with a hospital foodservice operation
- Apply their foodservice knowledge to a "real life situation"
- Practice problem solving and critical thinking skills
- Make management decisions in a complex environment
- Learn to interpret financial reports and spreadsheets
- Develop employee schedules and handle staffing problems
- Work in groups to accomplish goals and solve problems
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HPB-Red
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Possiamo trattenere il rimborso finché non avremo ricevuto i beni oppure finché non avrai fornito la prova di averli rispediti, a seconda di quale condizione si verifichi per prima.
Dovrai rispedire i beni o consegnarli a HPB-Red, Carrollton, Texas, U.S.A., +1 800-883-2114, senza indebito ritardo e, in ogni caso, entro 14 giorni dal giorno in cui ci hai comunicato la tua volontà di recedere dal presente contratto. Il termine è rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni stessi.
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