Introduction To Brewing And Fermentation Science: Essential Knowledge For Those Dedicated To Brewing Better Beer

Lingua: inglese

Editore: World Scientific Publishing Co Pte Ltd, SG, 2021

9811225311 / 9789811225314

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Written as an introduction to the science of brewing and beer fermentation, this book provides an up-to-date overview of the science behind the various operations involved in the making of beer. Various subject-matter experts contribute their knowledge and unique perspectives on the most important topics in brewing, appealing to all readers wishing to expand their understanding of the chemical, microbiological and business aspects of brewery operation, with particular emphasis on the craft industry.

Codice articolo LU-9789811225314

Titolo
Introduction To Brewing And Fermentation Science: Essential Knowledge For Those Dedicated To Brewing Better Beer
Autore
John D Sheppard
Editore
World Scientific Publishing Co Pte Ltd, SG
Anno di pubblicazione
2021
Condizione
New
Rilegatura
Hardback
Lingua
inglese
ISBN 10
9811225311
ISBN 13
9789811225314

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