Introduction to Food Science (Texas Science)
Rick Parker
ISBN 10: 0766813142 ISBN 13: 9780766813144
Editore: Cengage Learning, 2001
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Riassunto:
This book is an ideal teaching manual for high school agriscience and consumer science programs, as well as for post-secondary food science courses. It is an excellent overview for anyone interested in attaining a basic understanding of food science.
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Dati bibliografici
Titolo: Introduction to Food Science (Texas Science)
Casa editrice: Cengage Learning
Data di pubblicazione: 2001
Legatura: Hardcover
Condizione: Good
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