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Dati bibliografici

Titolo: Istanbul Eats Exploring The Culinary Back
Editore: Boyut Yayin Grubu
Data di pubblicazione: 2010
Lingua: Turco
ISBN 10: 9752307205
ISBN 13: 9789752307209
Rilegatura: Brossura
Condizione: very good

Descrizione articolo

Riassunto

İstanbul Eats, sokak arabasında satılan geleneksel nohutlu pilavdan mahalle meyhanesine, şehrin her yanındaki 'İstanbul'un ruhunu taşıyan yemekleri' sunan k��k yerel yeme-i�me mekanlarına odaklanıyor.

Kenti yerel halkın g�z�yle g�r�p, hi� danışmanlık almadan İstanbul'un gizli lezzet hazinelerini keşfetmeye rehberlik yapan kitap, g�rsel zenginliğiyle de dikkat �ekiyor.

"Bu kitap, İstanbul'un duyulmamış mutfak kahramanlarını kutluyor.

D�nerci, pilavcı, k�fteci, esnaf lokantacı - bu �alışkan insanlar �nemli bir İstanbul geleneğini koruyorlar. Yemek eğer k�lt�r� ise, bunlar onun el�ileridir." diyor eş-yazar Ansel Mullins.

Eş-yazar Yigal Schleifer ise kitabı oluşturma nedenlerini; "İstanbul yemek i�in d�nyanın en b�y�k kentlerinden biri. Fakat, şimdiye kadar, İstanbul'un otantik yemek zevkini keşfetmek isteyenlere uygun ger�ek bir rehber yoktu. Biz, bu kitapla iştahını izleyerek seyahat eden ve sadece yerel halkın bildiği y�n�yle İstanbul'u keşfetmek isteyenler i�in bunu değiştirmek istiyoruz." s�zleriyle ifade ediyor.

Kitap, 2022 yılına �zel g�ncellenerek, Ansel Mullins ve Yigal Schleifer'in birlikte se�tiği, şehrin en iyi yerel yaklaşık 80 restoranının değerlendirmelerini �ok renkli fotoğraflarıyla birlikte sunuyor.

Kitap i�in dile getirilen �vg�ler ş�yle:

"Nihayet, İstanbul'da ger�ek bir yerli gibi yemenin nasıl olduğunu tanıtan bir rehber! Gizli hazinelerle ve lezzet keşifleriyle dolu İstanbul Eats, en taze mezesinden dumanı �st�nde kebabına ve leziz T�rk tatlılarına kadar, kentin geleneksel restoranların enfes d�nyasına ger�ekten dalan ilk rehber."

-Anya Von Bremzen, 'The New Spanish Table kitabının yazarı ve Travel + Leisure dergisine katkıda bulunan edit�r.

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

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