In The Kitchen With Cleveland's Favorite Chefs
Lingua: inglese
Editore: Black Squirrel Books, 2012
- Rilegato
- Usato
Da: Library House Internet Sales, Grand Rapids, OH, U.S.A.Library House Internet Sales
Venditore AbeBooks dal 3 febbraio 2014
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Provides recipes from celebrity chefs, restaurant chefs/owners, and institutional chefs from the Cleveland area, that can be prepared quickly and easily at home, with wine pairings, photographs, a profile of each chef's personal life story, and tips for successful last-minute entertaining. Solid binding. Moderate edgewear on the boards. Moderate shelf wear. Please note the image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item.
Codice articolo 123694722
- Titolo
- In The Kitchen With Cleveland's Favorite Chefs
- Autore
- Maria Isabella
- Editore
- Black Squirrel Books
- Anno di pubblicazione
- 2012
- Condizione
- Good
- Sovraccoperta
- Good
- Tipo di libro
- Book
- Rilegatura
- Hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1606351257
- ISBN 13
- 9781606351253
Have you ever wondered what your favorite local chefs cook at home? What they prepare for their own family and friends? What they whip up when truly pressed for time? The secrets finally out as In the Kitchen with Clevelands Favorite Chefs takes you into the private kitchens of 35 local culinary greats to discover whats really cooking.
Author and food enthusiast Maria Isabella posed the same challenge to each featured chef: If you were suddenly to get a call at home from good friends who wanted to stop by, what would you prepare for them in one hour or less? The answers are as varied as the chefs themselves, who represent an exciting array of gastronomic talentfrom celebrity chefs, restaurant chef/owners, and institutional chefs, to caterers, cooking instructors, and researchers. Each chef shares detailed recipes for delicious signature meals that can be prepared quickly and easily at home119 dishes in all, including a wide range of meat, fish, and vegetarian choices to tempt every palate. Helpful wine pairings are offered as well. Accompanying each recipe are gorgeous full-color photographs featuring both the chefs and their culinary showpieces. Isabellas profiles of each chef offer fascinating insights into everything from personal life stories to tips for successful last-minute entertaining.
In the Kitchen with Clevelands Favorite Chefs also allows readers to mix and match the recipes to create their own customized menus. For a delicious appetizer, one might start with Jonathon Sawyers Devils on Horseback or Eric Williamss Guacamole Tradicional. For an impressive meal, try Michael Symons Roasted Rack of Pork with Five-Spice Pumpkin Purée and Cilantro Salad or Dante Boccuzzis Mustard-Crusted Lamb Cutlets with Garbanzo Beans & Frisée. For decadent dessert options, consider Jonathan Bennetts Gingered Apple Tarte Tatin, Zachary Bruells Greek Yogurt with Berries & Honey, or Karen Smalls Fig Scones.
Filled with informative tips and clear step-by-step instructions using local ingredients and familiar techniques, In the Kitchen with Clevelands Favorite Chefs gives busy home cooks and foodies alike the tools and confidence they need to entertain just like the pros.
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