Kitchen in Corfu (Paperback)
Lingua: inglese
Editore: Clearview, London, 2013
- Brossura
- Nuovo
Da: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, U.S.A.Grand Eagle Retail
Venditore AbeBooks dal 12 ottobre 2005
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Paperback. For many years James Chatto and his wife, Wendy Martin, made their home in the remote village of Loutses, an olive-farming community in the north-east of Corfu. The chapters follow the framework of landscape: the hills and sea, the olive groves and vineyards, orchards and vegetable gardens where the villagers hunt and grow their food. Over the centuries culinary influences from all over the Mediterranean have been absorbed and freely adapted to suit the extraordinary variety of produce that grows on this beautiful and very fertile island. This is a beautifully written book that explains the cultural and historical significance behind every ingredient and dish. Delicious recipes include artichokes in egg and lemon sauce, grilled wild duck and honey doughnuts. A memoir of a foreign couple's sojourn in the remote village of Loutses, on the higher slope of Mount Pantokrator in north-east Corfu. It describes their encounters with the villagers, who were never shy to share their time-honoured recipes. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
Codice articolo 9781908337061
- Titolo
- Kitchen in Corfu (Paperback)
- Autore
- James & Martin, W.L. Chatto
- Editore
- Clearview, London
- Anno di pubblicazione
- 2013
- Condizione
- new
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1908337060
- ISBN 13
- 9781908337061
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