The Kitchen as a Laboratory Reflections on the Science of Food and Cooking

Libro 44 di 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

Vega, César (Editor)/ Ubbink, Job (Editor)/ Van Der Linden, Erik (Editor)

ISBN 10: 0231153457 ISBN 13: 9780231153454
Editore: Columbia Univ Pr, 2013
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Brossura

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