The Kitchen as Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (Arts and . the Table: Perspectives on Culinary History)

Libro 44 di 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

Vega, Cesar and Van Der Linden, Erik and Ubbink, Job

ISBN 10: 0231153457 ISBN 13: 9780231153454
Editore: Columbia University Press, 2013
Lingua: Inglese
Condizione: Usato - Molto buono Brossura

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