Kitchen Pro Series: Guide to Meat Identification, Fabrication and Utilization

Lingua: inglese

Editore: Cengage Learning, 2009

1428319948 / 9781428319943

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Titolo
Kitchen Pro Series: Guide to Meat Identification, Fabrication and Utilization
Autore
Culinary Institute of America; Schneller, Thomas
Editore
Cengage Learning
Anno di pubblicazione
2009
Condizione
Very Good
Rilegatura
hardcover
Lingua
inglese
ISBN 10
1428319948
ISBN 13
9781428319943
Peso dell'articolo
42 once
Dimensioni
9x1x11

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