Lactic Acid Bacteria: Genetics, Metabolism and Applications : Proceedings of the Sixth Symposium on lactic acid bacteria: genetics, metabolism and applications, 19-23 September 1999, Veldhoven, The Netherlands

W. N. Konings

ISBN 10: 0792359534 ISBN 13: 9780792359531
Editore: Springer Netherlands, Springer, 1999
Lingua: Inglese
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