Lactic Acid Bacteria: Genetics, Metabolism and Applications

Konings, W. N.|Kuipers, O. P.|Huis in \'t Veld, J. H. J.

ISBN 10: 9048153123 ISBN 13: 9789048153121
Editore: Springer Netherlands, 2010
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Brossura

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