Low & Slow Cooking (Paperback)
Lingua: inglese
Editore: Page Street Publishing Co., Essex, 2020
- Brossura
- Nuovo
Da: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, U.S.A.Grand Eagle Retail
Venditore AbeBooks dal 12 ottobre 2005
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Paperback. While there can be something said for quick meals, nothing quite beats the layers of flavor that can only achieved through low and slow cooking methods.Robyn Almodovar, winner of Chopped and Cutthroat Kitchen and owner and operator of the award-winning Palate Party food truck, offers recipes that turn cooking from a chore to an experience with a delicious, flavorful payout. Home cooks looking to slow down and enjoy the process of cooking will find incredible meals, desserts, snacks and staples they will revisit over and over again.There may be some prep and waiting times involved in Chef Robyn Almodovar's recipes, but the end result is well worth the wait. Sunday's Gravy Bolognese is simmered all day long to develop complex flavors, Soy Marinated Short Ribs are marinated for hours so it really packs a punch and chicken is roasted slowly so the meat is tender and juicy. Chef Robyn also shows you how to take your time making staples that will elevate any meal time and time again.This book has 60 recipes and 75 photos. Low and slow cooking that delivers rich flavors and explosive taste from Chopped and Cutthroat Kitchen winner Robyn Almodovar. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
Codice articolo 9781624148484
- Titolo
- Low & Slow Cooking (Paperback)
- Autore
- Robyn Almodovar
- Editore
- Page Street Publishing Co., Essex
- Anno di pubblicazione
- 2020
- Condizione
- new
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1624148484
- ISBN 13
- 9781624148484
There’s No Shortcut to Great Flavor
Savor the experience of preparing a well-marinated, slow-simmered roast with Chef Robyn Almodovar, winner of both Chopped and Cutthroat Kitchen. The techniques she’s perfected help you master the art of slow cooking to build depth of flavor in every bold, satisfying dish. Her innovative recipes reimagine tried-and-true classics as new, stunning meals including:
• Not Your Ordinary Pot Roast • Nothing Baby about These Ribs • Pork Belly This • Beefed Up Bourguignon • 2-Steppin’ Spare Ribs • Dutch Oven Bread • Lamb Shank with Orange Gremolata • Cassoulet, My Way • Piggy Mac
Robyn has found a way to transform cooking from a chore into a joy with showstopping dishes that only call for simple preparation and hands-off cooking so that every roast, shank and chop turns out mouthwateringly tender. Each dish in this book develops a symphony of flavors sure to satisfy any palate.
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