MANIPULACION DE ALIMENTOS EN SECTOR HORTOFRUTICOLA. Questo articolo non è disponibile.
Lingua: spagnolo
Editore: FORMACION ALCALA RCA Sin, 2009
- Rilegato
- Nuovo
Da: Libros Tobal, Ajalvir, M, SpagnaLibros Tobal
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COLECCIÓN: MANIPULACION DE ALIMENTOS MANIPULACION DE ALIMENTOS - COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.
Codice articolo 9788498910124
- Titolo
- MANIPULACION DE ALIMENTOS EN SECTOR HORTOFRUTICOLA
- Autore
- CEBALLOS ATIENZA, RAFAEL
- Editore
- FORMACION ALCALA RCA Sin
- Anno di pubblicazione
- 2009
- Condizione
- Nuevo
- Rilegatura
- Rilegato
- Lingua
- spagnolo
- ISBN 10
- 8498910129
- ISBN 13
- 9788498910124
justificación manipuladores de alimentos. Principios básicos que aseguran la inocuida alimentaria. Empleo de plaguicidas. Medidas preventivas. El agua. Actividades refrigerantes para las frutas y verduras. Los abonos, estiércol y desechos orgánicos. Riesgo microbiano. Buenas prácticas agrícolas para el uso del estiércol. Manipulación y aplicación. Materia fecal animal. Descomposición. La higiene personal manipulador. La higiene en instalaciones, superficies, equipos, utensilios. Recipientes, instrumental, envases y medios de transporte. Definiciones.
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