MASTERING THE ART OF FRENCH COOKING. Questo articolo non è disponibile.MASTERING THE ART OF FRENCH COOKING

Questo non .È un libro di cucina qualsiasi. È Mastering the Art of French Cooking , pubblicato per la prima volta nel 1961, ed .È un libro che .È una dichiarazione, non di intenti culinari, ma di aspirazione, un impegno per un certo tipo di bella vita, un certo tipo di visione del mondo; un oggetto votivo che implica gusto e appetito e un po' di je ne sais quoi. Julia Child era come Amelia Earhart o Eleanor Roosevelt: era un'eroina che era andata là fuori e aveva fatto la differenza. I suoi libri sono un trionfo, e anche un trofeo. (AA Gill, The Times ). Questa .È la guida classica alla cucina francese, con oltre 1.000 ricette chiare, autentiche e deliziose per tutto, dal Boeuf Bourguignon alla frittata perfetta. Buon appetito. Nota: È una riedizione del libro contenente misure imperiali.

Julia Child revolutionised cooking in the US and this was the cookbook that launched her career. A native of California and a Smith College graduate, Julia Child studied at Paris's famous Cordon Bleu, and worked under various distinguished French chefs. In 1951 she started her own cooking school in Paris, L'Ecole des Trois Gourmandes, with Simone Beck and Louisette Bertholle and the three women started compiling this cookbook. Mastering the Art of French Cooking was published in 1961 and was an instant hit. Julia Child consequently began appearing on the television series The French Chef, which aired for many years all over the United States, and many more books and TV series ensued.