Management by Menu

LH Kotschevar

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Lingua: inglese

Editore: John Wiley & Sons, 2007

0470140534 / 9780470140536

Da: moluna, Greven, Germaniamoluna

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Management by Menu is an invaluable resource for its presentation of the menu as a central theme that influences all foodservice functions. Its unique perspective of tying the menu to overall management principles provides the future manager with the big p.

Codice articolo 556554452

Titolo
Management by Menu
Autore
LH Kotschevar
Editore
John Wiley & Sons
Anno di pubblicazione
2007
Condizione
New
Rilegatura
Kartoniert / Broschiert
Lingua
inglese
ISBN 10
0470140534
ISBN 13
9780470140536
Edizione
quarta edizione

moluna

Greven, Germania

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Moluna GmbH

Engberdingdamm 27
Greven, Germania 48268