Managing Food Safety Practices from Farm to Table (Paperback)
Lingua: inglese
Editore: National Academies Press, Washington, 2009
- Brossura
- Nuovo
Da: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, U.S.A.Grand Eagle Retail
Venditore AbeBooks dal 12 ottobre 2005
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Paperback. Legal regulations and manufacturers' monitoring practices have not been enough to prevent contamination of the national food supply and protect consumers from serious harm. In addressing food safety risks, regulators could perhaps better ensure the quality and safety of food by monitoring food production not just at a single point in production but all along the way, from farm to table. Recognizing the troubled state of food safety, the Institute of Medicine's (IOM) Food Forum met in Washington, DC, on September 9, 2008, to explore the management of food safety practices from the beginning of the supply chain to the marketplace. Recognizing the troubled state of food safety, the Institute of Medicine's (IOM) Food Forum met in Washington, DC, on September 9, 2008, to explore the management of food safety practices from the beginning of the supply chain to the marketplace. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
Codice articolo 9780309131667
- Titolo
- Managing Food Safety Practices from Farm to Table (Paperback)
- Autore
- Food Forum
- Editore
- National Academies Press, Washington
- Anno di pubblicazione
- 2009
- Condizione
- new
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0309131669
- ISBN 13
- 9780309131667
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