Master it: How to cook today
Lingua: inglese
Editore: HarperCollins Publishers, United Kingdom, London, 2013
- Brossura
- Usato
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Winner of the Andre Simon Food Book Award. A personal cookery lesson from one of our finest cookery teachers. Nowadays we seem to know a lot about food, but much less about actual cooking. In Master It, Rory OConnell, co-founder with Darina Allen of the Ballymaloe Cookery School, will teach you simple but essential skills to make you a truly good cook. At the heart of his approach are good ingredients, carefully prepared, and used in recipes that are tried, tested, carefully measured, and full of the essential tips and details that will make your dishes a success. Each chapter will teach you a particular technique preparing a soup, roasting meat, making biscuits and include a collection of fresh, seasonal recipes to use it in, from wild garlic soup, to roast pork with fennel seeds, chilli and garlic, to caramel and almond thins. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
Codice articolo GOR005365028
- Titolo
- Master it: How to cook today
- Autore
- Rory O'Connell
- Editore
- HarperCollins Publishers, United Kingdom, London
- Anno di pubblicazione
- 2013
- Condizione
- Very Good
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0007447280
- ISBN 13
- 9780007447282
- Peso dell'articolo
- 1501 grammi
- Dimensioni
- 166.0 x 250.0
Winner of the André Simon Food Book Award.
A personal cookery lesson from one of our finest cookery teachers.
Nowadays we seem to know a lot about food, but much less about actual cooking. In Master It, Rory O’Connell, co-founder with Darina Allen of the Ballymaloe Cookery School, will teach you simple but essential skills to make you a truly good cook. At the heart of his approach are good ingredients, carefully prepared, and used in recipes that are tried, tested, carefully measured, and full of the essential tips and details that will make your dishes a success.
Each chapter will teach you a particular technique – preparing a soup, roasting meat, making biscuits – and include a collection of fresh, seasonal recipes to use it in, from wild garlic soup, to roast pork with fennel seeds, chilli and garlic, to caramel and almond thins.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Rory O’Connell is Darina Allen’s brother, co-founder of The Ballymaloe Cookery School and one of its main teachers. He worked for many years with Myrtle Allen as chef at The Ballymaloe House Hotel in Cork as well as with Alice Waters at Chez Panisse in California. In his thirty years of teaching he has taught many of the now stars of the British and Irish cooking scene: Thomasina Miers, Rachel Allen and Stevie Parle.
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Specializzazione
COOKERY, RECYCLE, CHARITY, USED BOOKS, MODERN, HISTORY, CHILDRENS, FICTION, CHEAP BOOKS, NON -FICTIONInformazioni sull’azienda del venditore
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