Mastering Bread: The Art and Practice of Handmade Sourdough, Yeast Bread, and Pastry

Lingua: inglese

Editore: Clarkson Potter/Ten Speed, 2020

1984856987 / 9781984856982

Da: moluna, Greven, Germaniamoluna

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Trained in Bergamo, Italy, by some of the region s most noted chefs, Marc Vetri is the chef/owner of Pizzeria Vetri, Vetri Ristorante, Osteria, Amis, and Alla Spina, all located in Philadelphia. He has also opened a series of restaurants in partnersh.

Codice articolo 378039049

Titolo
Mastering Bread: The Art and Practice of Handmade Sourdough, Yeast Bread, and Pastry
Autore
Marc Vetri|Claire Kopp McWilliams|David Joachim
Editore
Clarkson Potter/Ten Speed
Anno di pubblicazione
2020
Condizione
New
Rilegatura
Rilegato
Lingua
inglese
ISBN 10
1984856987
ISBN 13
9781984856982

moluna

Greven, Germania

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