Math for the Professional Kitchen [Paperback] The Culinary Institute of America (CIA); Dreesen, Laura; Nothnagel, Michael and Wysocki, Susan

The Culinary Institute of America (CIA); Dreesen, Laura; Nothnagel, Michael and Wysocki, Susan

ISBN 10: 0470508965 ISBN 13: 9780470508961
Editore: Wiley, 2013
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Brossura

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