Math for the Professional Kitchen [Paperback] The Culinary Institute of America (CIA); Dreesen, Laura; Nothnagel, Michael and Wysocki, Susan

Lingua: inglese

Editore: Wiley, 2013

0470508965 / 9780470508961

Da: Academic US, Piscataway, NJ, U.S.A.Academic US

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Titolo
Math for the Professional Kitchen [Paperback] The Culinary Institute of America (CIA); Dreesen, Laura; Nothnagel, Michael and Wysocki, Susan
Autore
The Culinary Institute of America (CIA); Dreesen, Laura; Nothnagel, Michael and Wysocki, Susan
Editore
Wiley
Anno di pubblicazione
2013
Condizione
New
Rilegatura
Paperback
Lingua
inglese
ISBN 10
0470508965
ISBN 13
9780470508961
Peso dell'articolo
1,19 libbre
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