The Mediterranean Diet: An Evidence-Based Approach
Lingua: inglese
Editore: Academic Press, 2020
- Brossura
- Nuovo
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno UnitoRia Christie Collections
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- Titolo
- The Mediterranean Diet: An Evidence-Based Approach
- Editore
- Academic Press
- Anno di pubblicazione
- 2020
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Brossura
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0128186496
- ISBN 13
- 9780128186497
- Edizione
- seconda edizione
- Peso dell'articolo
- 1634 grammi
The Mediterranean Diet: An Evidence-Based Approach, Second Edition provides authoritative material on the many facets surrounding the complex interrelationships between diet, nutrition, health and well-being. The book discusses historical, cultural and scientific foundations, with chapters delving into nutritional adequacy, agricultural practices, food culture, mortality, quality of life, children and adolescents, behavior, cardiovascular diseases, diet quality, nutritional knowledge, nuts, minerals, olive oil, hydroxytyrosol, water, antioxidant nutritional status, ketogenics, adiposity, metabolic syndrome, type 2 diabetes, cardiovascular risk, nutrigenetics, epigenetics, the link between epigenetics and pregnancy, gene polymorphisms bone health, insulin signaling inflammatory gene expression, and more.
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Informazioni sull’autore
Ronald Ross Watson, PhD, is Professor of Health Promotion Sciences at the University of Arizona, Mel and Enid Zuckerman College of Public Health. Dr. Watson began his research in public health at the Harvard School of Public Health as a Fellow in 1971 doing field work on vaccines in Saudi Arabia. He has done clinical studies in Colombia, Iran, Egypt, Saudi Arabia and the United States which provides a broad international view of public health. He has served in the military reserve hospital for 17 years with extensive training in medical responses to disasters as the chief biochemistry officer of a general hospital, retiring as a Lt. Colonel. He is a distinguished member of several national and international nutrition, immunology, and cancer societies. Dr. Watson’s career has involved studying many lifestyle aspects for their uses in health promotion. He has edited over 100 biomedical reference books and 450 papers and chapters. His teaching and research focuses on alcohol, tobacco, and drugs of abuse in heart function and disease in mouse models.
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