Menu Mystique : The Diner's Guide to Fine Food and Drink
Lingua: inglese
Editore: Jonathan David Co., Inc, 1983
- Rilegato
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
Venditore AbeBooks dal 14 agosto 2006
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - No matter which cuisine you favor, to enjoy dining out to its fullest you must be able to understand the restaurant menu. And that is the specific function of Norman Krohns Menu Mystique: to explain those foreign menu terms that are commonly used but are not always fully understood. In this thoroughly researched culinary reference work, Mr. Krohn describes exactly how the dish under discussion is prepared (identifying the ingredients used), tells which sauces and/or side dishes traditionally accompany it, and specifies which wines or beverages are considered most compatible. For those who want even more information about the food they are ordering, Menu Mystique describes how, when, and where the dish originated. Included also are fascinating tidbits that the author has gleaned during his distinguished food service career in some of the worlds finest restaurants. This title, originally published in 1983, is available on-demand only.…
Codice articolo 9780824602802
- Titolo
- Menu Mystique : The Diner's Guide to Fine Food and Drink
- Autore
- Norman O. Krohn
- Editore
- Jonathan David Co., Inc
- Anno di pubblicazione
- 1983
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0824602803
- ISBN 13
- 9780824602802
- Peso dell'articolo
- 836 grammi
- Dimensioni
- 235x157x29 mm
No matter which cuisine you favor, to enjoy dining out to its fullest you must be able to understand the restaurant menu. And that is the specific function of Norman Krohns Menu Mystique: to explain those foreign menu terms that are commonly used but are not always fully understood. In this thoroughly researched culinary reference work, Mr. Krohn describes exactly how the dish under discussion is prepared (identifying the ingredients used), tells which sauces and/or side dishes traditionally accompany it, and specifies which wines or beverages are considered most compatible. For those who want even more information about the food they are ordering, Menu Mystique describes how, when, and where the dish originated. Included also are fascinating tidbits that the author has gleaned during his distinguished food service career in some of the worlds finest restaurants. This title, originally published in 1983, is available on-demand only.
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