At Mesa's Edge: Cooking and Ranching in Colorado's North Fork Valley
Bone, Eugenia, and Meehan, Arthur (Photographer)
Lingua: inglese
Editore: Houghton Mifflin, 2004
- Rilegato
- Usato
Da: Michael Patrick McCarty, Bookseller, New Castle, CO, U.S.A.Michael Patrick McCarty, Bookseller
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- Titolo
- At Mesa's Edge: Cooking and Ranching in Colorado's North Fork Valley
- Autore
- Bone, Eugenia, and Meehan, Arthur (Photographer)
- Editore
- Houghton Mifflin
- Anno di pubblicazione
- 2004
- Condizione
- As New
- Sovraccoperta
- Fine
- Rilegatura
- Hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0618221263
- ISBN 13
- 9780618221264
- Peso dell'articolo
- 21 once
- Dimensioni
- 6x1x9
- Cataloghi dei venditori
- Hunting
At Mesa's Edge is the witty, often moving story of ranch restoration and of struggles with defiant skunks, barbed wire, marauding cows, and loneliness. Eugenia learns to garden in the drought, to fly-fish, and to forage. In the process, she discovers the bounty of the region. She fries zucchini flowers in batter and dips them in cilantro-flavored mayonnaise, grills flavorful T-bones from the local ranchers' grass-fed beef, pan-fries trout, fills crepes with wild mushrooms, and makes cherry pies with thick, sugary crusts. Gradually, she begins to adjust to the rhythms of the land.
Partly a memoir, partly a cookbook with 150 appealing recipes, At Mesa's Edge is a transporting tale of rejuvenation, a celebration of everything local, and a reminder that the best food is to be found in our own back yards.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
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Michael Patrick McCarty, Bookseller
New Castle, CO, U.S.A.
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Michael Patrick McCarty, Bookseller
CO, U.S.A.
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