La Methode
Jacques Pepin
ISBN 10: 0671504959 ISBN 13: 9780671504953
Editore: Pocket, 1984
Usato
Paperback
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Riassunto:
Basic techniques for cooking everything from appetizers to desserts are fully illustrated, teaching the proper methods for julienne, straining sauces, curing and smoking fish and meat, and other skills essential for the preparation of food
Product Description: Book by Jacques Pepin
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Dati bibliografici
Titolo: La Methode
Casa editrice: Pocket
Data di pubblicazione: 1984
Legatura: Paperback
Condizione: Fair
Condizione sovraccoperta: No Jacket