Methods in Consumer Research, Volume 2 : Alternative Approaches and Special Applications
Lingua: inglese
Editore: Elsevier Inc, 2018
Serie: Libro 254 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Rilegato
- Nuovo
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Methods for Consumer Research, Volume Two: Alternative Approaches and Special Applications brings together world leading experts in global consumer research who provide a fully comprehensive state-of-the-art coverage of emerging methodologies and their innovative application. The book puts consumer research in-context with coverage of immersive techniques and virtual reality, while also looking at health-related Issues in consumer science, including sections on food intake and satiation. Other sections delve into physiological measurements within the context of consumer research and how to design studies for specific populations. In conjunction with the first volume, which covers new approaches to classical methodology, this book is an invaluable reference for academics working in the fields of in-sensory and consumer science, psychology, marketing and nutrition. With examples of the methodology being applied throughout, it serves as a practical guide to research and development managers in both food and non-food companies. …
Codice articolo 9780081017432
- Titolo
- Methods in Consumer Research, Volume 2 : Alternative Approaches and Special Applications
- Autore
- Gaston Ares
- Editore
- Elsevier Inc
- Anno di pubblicazione
- 2018
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 008101743X
- ISBN 13
- 9780081017432
- Peso dell'articolo
- 799 grammi
- Dimensioni
- 236x159x35 mm
- Serie
- Libro 254 di 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Methods for Consumer Research, Volume Two: Alternative Approaches and Special Applications brings together world leading experts in global consumer research who provide a fully comprehensive state-of-the-art coverage of emerging methodologies and their innovative application. The book puts consumer research in-context with coverage of immersive techniques and virtual reality, while also looking at health-related Issues in consumer science, including sections on food intake and satiation. Other sections delve into physiological measurements within the context of consumer research and how to design studies for specific populations.
In conjunction with the first volume, which covers new approaches to classical methodology, this book is an invaluable reference for academics working in the fields of in-sensory and consumer science, psychology, marketing and nutrition. With examples of the methodology being applied throughout, it serves as a practical guide to research and development managers in both food and non-food companies.
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Informazioni sull’autore
Paula's research has focused on the exploration of new methodologies to further understanding sensory and consumer perception, in particular sensory descriptive techniques with the use of consumers and the influence of non-sensory parameters in consumer food choice. She is a member of the Editorial Board and Guest Editor of Food Research International and of Current Opinion in Food Science. She also has a part-time associate professor position in in sensory and consumer science at the Norwegian University of Life Sciences (NMBU).
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