Methods and Facilities for Grading Broilers and Turkeys (Classic Reprint)

Lingua: inglese

Editore: Forgotten Books, 2018

1528226518 / 9781528226516

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Print on Demand. This book examines grading operations and facilities used in commercial processing plants and discusses methods and facilities that will enable processors to improve accuracy, efficiency, and support staff working conditions. The author analyzes grading methods and facilities in three broiler and three turkey processing plants and provides guidelines for those planning to grade products under the USDA. Excerpts from regulations governing poultry grading are included, as are summaries of quality specifications for carcasses and parts. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.

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Titolo
Methods and Facilities for Grading Broilers and Turkeys (Classic Reprint)
Autore
Clarence E. Harris
Editore
Forgotten Books
Anno di pubblicazione
2018
Condizione
New
Tipo di libro
print-on-demand item
Rilegatura
Paperback
Lingua
inglese
ISBN 10
1528226518
ISBN 13
9781528226516
Cataloghi dei venditori
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