Methods for achieving high-quality food drying under optimal condition : Optimizing food drying for quality and efficiency
Lingua: inglese
Editore: Scholars' Press, 2026
- Brossura
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This book presents a comprehensive guide to high-quality food drying, covering both traditional and modern solar drying methods. It explores fundamental drying parameters, preparation techniques, structural design, and optimal operational conditions to maximize nutrient retention, color, texture, and safety. Special attention is given to solar dryer technologies, energy efficiency, uniform drying, and sustainable, hygienic practices, making it a practical resource for researchers, food processors, and rural producers seeking efficient, safe, and eco-friendly food preservation solutions.
Codice articolo 9786209540660
- Titolo
- Methods for achieving high-quality food drying under optimal condition : Optimizing food drying for quality and efficiency
- Autore
- Abdelhafid Brima
- Editore
- Scholars' Press
- Anno di pubblicazione
- 2026
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Taschenbuch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 620954066X
- ISBN 13
- 9786209540660
- Peso dell'articolo
- 113 grammi
- Dimensioni
- 220x150x4 mm
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Einbeck, Germania
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