Methods for achieving high-quality food drying under optimal condition (Paperback)

Lingua: inglese

Editore: Scholars' Press, 2026

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Paperback. This book presents a comprehensive guide to high-quality food drying, covering both traditional and modern solar drying methods. It explores fundamental drying parameters, preparation techniques, structural design, and optimal operational conditions to maximize nutrient retention, color, texture, and safety. Special attention is given to solar dryer technologies, energy efficiency, uniform drying, and sustainable, hygienic practices, making it a practical resource for researchers, food processors, and rural producers seeking efficient, safe, and eco-friendly food preservation solutions. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.

Codice articolo 9786209540660

Titolo
Methods for achieving high-quality food drying under optimal condition (Paperback)
Autore
Foued Chabane
Editore
Scholars' Press
Anno di pubblicazione
2026
Condizione
new
Rilegatura
Paperback
Lingua
inglese
ISBN 10
620954066X
ISBN 13
9786209540660

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