Methods for the characterization of wheat flour and wheat flour dough in the context of frozen processing (Band 5)

Huen, Julien

ISBN 10: 3736999151 ISBN 13: 9783736999152
Editore: Cuvillier Verlag, 2018
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Brossura

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Nuovi - Brossura

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