Microbial Decontamination in the Food Industry : Novel Methods and Applications

Libro 133 di 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Ali Demirci

ISBN 10: 0857090852 ISBN 13: 9780857090850
Editore: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2012
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Rilegato

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